114-2 運動營養學-5R502-郭祖祥

運動營養學（Sports Nutrition）為結合營養學、生理學與運動科學之跨領域課程，主要探討人體在運動與身體活動過程中對營養素的需求變化，以及飲食策略對運動表現、身體組成與健康促進之影響。本課程將介紹三大營養素（醣類、蛋白質、脂質）、微量營養素、水分與電解質平衡在運動中的生理角色，並說明不同族群（如一般運動者、青少年、老年人及復健族群）在運動與營養攝取上的差異。