本課程承續生物化學 I，課程內容介紹脂質的基本特性與代謝路徑、胺基酸與蛋白質代謝路徑及核酸在生物體的基本組成與功能，並介紹重要的生物技術及其操作原理。期望同學在課程完成後能建立對人體中各項主要化學反應及代謝路徑的基本觀念。