衛生福利部為提升民俗調理人員從業素質，確保民眾消費品質，提升民俗調理人員從業素質計畫,讓學生了解法規教育及政策宣導活動，完備教育訓練制度，強化民俗調理人員從業知能，落實「保障消費安全、提升服務品質、促進產業升級」之目標。