中醫藥的保健價值在世界各國已被普遍的重視，而中藥藥膳的應用即是今日保健食品的前身，故認識中藥即成為生技研發界的基本功之一，唯有正確的習得中藥性味功效與泡製方法，方能實質累積生技研發能量，並進而提升職場競爭力。