隨著國民健康意識抬頭、人口高齡化及慢性病的增加，許多人對於食品、營養與健康之間的關係也愈來愈重視，因此導入保健食品價值與適用時機及正確使用觀念，進而達到保健產品的功效，並滿足或彌補大多人在營養上的需求。