112-1 宴會管理 5F401 陳楠溱

1.增進對「宴會」的基本認識
2.建立對餐飲設備與菜色、用酒實務等基礎的認識。
3.加強正確餐宴禮儀的知識與觀念。
4.瞭解、分析各式宴會辦理的各項重要關鍵節點
5.具有籌辦宴會的綜合基本能力。